SOBRE O PRODUTO

O Don Guerino El Gaucho Tannat é um vinho cheio de simbolismos. Foi conceitualmente desenvolvido para harmonizar com churrasco, e daí advêm seu nome, uma homenagem a cultura gaúcha intrinsicamente associada aos pampas latino-americanos, e que por gerações aperfeiçoou a arte de assar a carne na brasa.

Especificações Técnicas

País: Brasil
Volume: 750ml
Uva: Tannat
Teor alcoólico: 13%
Tipo: Tinto
Classificação: Seco
Região: Serra Gaúcha
Temperatura: 13 a 15°c

Harmonização
Carnes, massas e queijos

Visual
Coloração vermelha grená intensa.

Composição
100% tannat

Olfativo
Aromas de frutas negras, amoras, cerejas, figos, canela, especiarias, baunilha e leve tostado.

Gustativo
Intensidade tânica equilibrada. Persistência, estrutura e corpo em perfeita harmonia.

Elaboração
Seleção manual dos cachos. Desengace dos cachos seguido de uma leve ruptura. Enchimento dos tanques (encubado). Fermentação alcoólica com leveduras indígenas à temperatura controlada de 25 ºc, com remontagens e delestages diários. Maceração pós-fermentativa. Descube por gravidade. Fermentação malolática espontânea. Passagem por 9 meses em barricas de carvalho francês e americano. Engarrafado sem filtrar.

SOBRE O PRODUTO

Vinho estruturado e complexo, com taninos macios e bem equilibrados. Possui boa persistência e retro gosto que lembra as sensações do olfato

Especificações Técnicas

País: Brasil
Volume: 750ml
Uva: Merlot
Teor alcoólico: 12,8%
Tipo: Tinto
Classificação: Seco
Região: Serra Gaúcha
Temperatura: 16° a 18°c

Harmonização
Harmoniza perfeitamente com carnes vermelhas, coelho, pratos a base de frango, queijos e molhos vermelhos.

Visual
Coloração vermelha rubi intensa.

Composição
100% merlot

Olfativo
Aromas complexos de frutas vermelhas, menta e baunilha.

Gustativo
Vinho estruturado e complexo com taninos macios e bem equilibrados. Possui boa persistência e retrogosto que lembra as sensações do olfato.

Elaboração
9 meses em barrica de carvalho francês

SOBRE O PRODUTO

Vermelho Granada intenso e brilhante. Aromas complexos que lembram principalmente geleia de amora, menta e ameixa seca, além dos aromas de especiarias característicos do carvalho. É um vinho muito estruturado, que apresenta um excelente volume em boca e grande corpo. Apresenta ataque inicial doce, com taninos perfeitamente evoluídos e equilibrados. Os aromas percebidos no olfato podem ser facilmente identificados no retrogosto.

Especificações Técnicas

País: Brasil
Volume: 750ml
Uva: Merlot
Teor alcoólico: 13,7%
Tipo: Tinto
Classificação: Seco
Região: Serra Gaúcha
Temperatura: 16° a 18°c

Harmonização
Molhos condimentados, carnes de caça, cordeiro e carnes vermelhas em geral

Visual
Coloração vermelha granada intensa e brilhante.

Composição
100% merlot

Olfativo
Aromas complexos que lembram principalmente geleia de amora, menta e ameixa seca, além dos aromas de especiarias característicos do carvalho.

Gustativo
É um vinho muito estruturado que apresenta um excelente volume em boca e grande corpo. Com ataque inicial doce e taninos perfeitamente evoluídos e equilibrados. Os aromas percebidos no olfato podem ser facilmente identificados no retrogosto.

Elaboração
- colheita manual das uvas rigorosamente selecionadas;
- seleção das uvas e bagas;
- vinificação por gravidade;
- criomaceração por 72 horas a 10ºc;
- fermentação por aproximadamente 20 dias com temperatura controlada a 26ºc.

SOBRE O PRODUTO

Vinho agradável de média estrutura, acidez equilibrada e bom volume de boca. Os aromas percebidos no olfato podem ser facilmente identificados no retro gosto.

Especificações Técnicas

País: Brasil
Volume: 750ml
Uva: Merlot
Teor alcoólico: 12,8%
Tipo: Tinto
Classificação: Seco
Região: Serra Gaúcha
Temperatura: 16° a 18°c

Harmonização
Carnes vermelhas leves, massas com molhos vermelhos e picantes, queijos de média maturação

Visual
Coloração vermelha rubi intenso com reflexos tênues.

Composição
60% merlot, 30% shiraz, 10% petit verdot

Olfativo
Aromas delicados de frutas vermelhas como cereja, ameixa e mírtilo com toques de baunilha.

Gustativo
Vinho agradável de média estrutura, acidez equilibrada e bom volume de boca. Os aromas percebidos no olfato podem ser facilmente identificados no retro gosto.

Elaboração
9 meses em barrica de carvalho francês.